为什么素食正在占领餐桌？

撰稿：飞晨

        在伦敦、洛杉矶、台北、甚至孟买的街头，越来越多的菜单开始标注“V”或“Plant-based diet”（以植物做原料的饮食）。

假肉饼、网红餐厅和明星效应 美国素食主义将走向何方？

撰稿：董乐

        为什么我们会选择一块假肉饼而不是真正的肉饼？是什么让这个选择变成了饮食习惯的彻底转变？是什么让美国大约6%的人口拥抱素食主义生活？

秀色可餐：是风景，也是素食江湖

撰稿：飞晨

        小红书上搜索“洛杉矶素食餐厅”，一串结果滑过眼前，名字最撩人的，莫过于“秀色可餐”。

“素”造新中式生活

撰稿｜胡晓娟

        从南朝的素食之风，到南宋素食馆与宫廷素宴的盛行，再到明清时期素菜体系的完善，素食文化始终是中国饮食文化的重要分支。

第一次吃素，请从“弹性素食”开始

撰稿｜沐槿

        你听过“弹性素食”吗？这是现代人最追捧的新型素食生活方式

历史回响里的大漠烟火 探秘河西走廊上的绝美风光与地道风味

撰稿｜陆若云

        地处三大高原的交汇处，甘肃囊括了除海洋以外的所有地貌：有连绵的雪山、苍茫的戈壁、还有壮阔的峡谷丹霞，被誉为”中国地理的微缩博物馆“。

去大峡谷，敬一场天地之礼

撰稿｜赵灵儿

        有些地方，一眼望去便让人屏息；有些景观，一踏入就像走进时间的深渊。美国大峡谷，就是这样一处震撼心灵的圣地。

启德之变：从世界最危险机场到未来之城

作者｜宁萱

        想象一下，硕大的客机擦过密集的楼宇顶端，乘客透过舷窗甚至能看清居民家中的电视画面——这不是科幻电影场景，而是曾经真实存在于香港的“启德惊魂”。

从湘西苗寨到美国总统图书馆 张简：插上“梦想翅膀”的文化摆渡人

采访、撰稿｜余浅

       在接受《美华》杂志的专访时，张简说：“文化和旅游交流可以搭建桥梁，消除隔阂，这是我的使命，也是我的梦想。”

刘家琨：一个建筑设计“逆行者”

记者｜何映宇

       3月的第一天，上海气温飙升到29°C。春风拂过，空气中甚至有一丝夏天的热度。人们不愿意放过这样的好天气，纷纷走出户外，想要痛快告别冬天。