“要走一条前人从未走过的道路，做市场的颠覆者。”
杨海彬（受访者供图）
Chubby Cattle Group，这家由中国内蒙古的“90后”留学生杨海彬创立的餐饮企业，正不断走入北美消费者视野。
杨海彬的创业基因源自家族熏陶。1994年，他出生于呼伦贝尔一个经商家庭，父母从事酒店业。2012年底，杨海彬申请赴美留学，在拉斯维加斯大学学习酒店管理。这座世界酒店业最发达的城市，承载着他酒店梦想的起点。但真正改变方向的，却是餐饮。
两年后，20岁的杨海彬在拉斯维加斯创办“内蒙回转小火锅”（“牛魔王”前身）。他偷偷抵押了母亲买给他的房产，加上两年打工收入和小股东入股（包括其餐饮合伙人David Zhao），筹集了50万美元启动资金，和David成为Chubby Cattle餐饮合伙人。第二年，品牌扩张，丹佛和费城“牛魔王”分店开张。之后短短几年，杨海彬不断开疆拓土，在业内声名鹊起。2022年，杨海彬与David Zhao荣登福布斯美国“30岁以下精英榜”。
在餐饮业，“高品质且平价”是一道极难跨越的鸿沟。而杨海彬以“供应链+智能餐厅+会员制体系”的创新餐饮商业模式，重塑大众对华人餐饮创业的认知。AI浪潮下，他还开发面向整个餐饮行业的AI程序，使餐厅从“经验驱动”转向“数据驱动”。一个北美快餐市场的颠覆者正一点点改变欧美人对中餐的认知。
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