文︱张慧萱
转过街角，鲜活咖啡馆映入眼帘；翻开书籍，历史咖啡馆跃然纸上；打开音乐，咖啡馆的故事传进耳中；古往今来一间间咖啡馆令人流连忘返。有人徘徊咖啡馆只为观察人群，有人造访咖啡馆只为享受美食，形形色色的人在咖啡馆中，总能找到独属于自身的乐趣。就如同人们常说，穿衣哲学可以窥出一个人的性格，其实造访哪种咖啡馆，也可以看出一个人的性格。
©Cafe Sperl
Café Sperl
维也纳：史贝尔咖啡馆
百年前的维也纳倩影
维也纳似乎与“美”这个字相伴而生，这座绝美之城不仅有优美的多瑙河流经，以巴洛克建筑艺术闻名之美泉宫也位于此，这座城似乎连阳光都透着诗意情怀，更遑论坐落其中的一家家咖啡馆。
2011年，维也纳咖啡文化被列入非物质文化遗产，足以想见该城咖啡馆鼎盛之风。其中，“史贝尔咖啡馆（Café Sperl）”于1880年开业，虽然不似大名鼎鼎中央咖啡馆富丽堂皇，不过史贝尔处处透着百年维也纳老咖啡馆优雅风韵，铺着木地板、裹着复古花纹的布艺座椅、典雅别致的吊灯，进入史贝尔咖啡馆会有一瞬恍惚，好似来到了廿世纪初的维也纳。
史贝尔咖啡馆曾接待过奥地利皇储斐迪南大公与军事家、音乐家、艺术家、明星等。经典电影《爱在黎明破晓时》曾于此地取景，使得咖啡馆成为全球影迷朝圣地。
©Stian Broch/Fursetgruppen
奥斯陆格兰咖啡馆于1894年开业，彼时为奥斯陆艺文圈殿堂，那位白胡须奇异长者，便是现代戏剧之父亨里克易卜生。其在流亡意大利与德国日子里，养成了日日造访咖啡馆习惯，回到挪威后，他便每天前往格兰咖啡馆报到，时人都知晓，格兰咖啡馆为其爱店。
除了易卜生，挪威知名画家爱德华孟克也是格兰咖啡馆常客，他与易卜生生活在同时代，为其创作出 Henrik Ibsen at the Grand Café，让咖啡馆从此声名远播。
©Stian Broch/Fursetgruppen
Café Tomaselli
萨尔茨堡：托马塞利咖啡馆
品味音乐神童家乡味
悠扬乐曲流芳百世，为乐曲家们提供佳肴的咖啡馆，用美食滋养了乐曲家，使其创作出一首首动人之作。萨尔茨堡因为诞生了音乐神童莫扎特而名扬四海，现今旅人造访此地，总会想探寻莫扎特在此留下的点滴足迹。
©Café Tomaselli
“托马塞利咖啡馆（Café Tomaselli）”最早于1700年开业，相传莫扎特父亲李奥波德为该店常客，逾百年店史，不难想像其间有多少音乐家也曾留连此地，或许也曾于此创作出令人惊叹之作。托马塞利咖啡馆不仅吸引音乐家前往，奥地利作家托马斯伯恩哈德也时常造访。或许他能创作出被誉为“二战以来最重要的文学成就”，维持着古朴风格的咖啡店可能就是原因之一。
岁月流转，托马塞利咖啡馆几经易手，现在咖啡店驻守于萨尔茨堡旧城区中心，店内提供以莫扎特为名的咖啡，让人们细品该城旧日历史。
©Café Tomaselli
