撰稿：陆若云
去青岛前，很多人以为这座城市的特产只有啤酒和海鲜。到了才发现，青岛人把啤酒做成了面包、护手霜和面膜；把猪肉做成了咔嚓脆的脂渣，把草药做成了让人难忘的“神水”；把大海做成了花边、冰箱贴和螺钿盒……
青岛啤酒博物馆（图/VCG）
啤酒篇：欢迎来到“啤酒全宇宙”！
啤酒是青岛绕不开的主题，到青岛，一定要喝点正宗的、外地喝不到的青岛啤酒才不枉此行。博物馆里有没经过杀菌、保质期短的生啤，麦香浓郁，泡沫细腻得像奶油，你得喝点！但青岛的啤酒远不止“喝”这一种方式。在青岛啤酒博物馆，你能找到啤酒的七十二变：
膨胀酵主·1903面包坊的啤酒酵母面包（图/青岛啤酒博物馆官网）
博物馆的“膨胀酵主·1903面包坊”里有浓郁麦香的啤酒酵母面包，口感柔软香甜，是用啤酒发酵过程中产生的酵母做的。近期推出的 “鲁B山东大葱包”，外形更是直接1：1复刻了山东人餐桌上的大葱，掰开豪迈的大葱外皮，里面竟是开心果奶酥夹心！再来个纯正的山东吃法：哈一口啤酒，炫一根大葱包，真是绝配！
啤酒豆当然也不能错过，裹上了啤酒花基因的花生/蚕豆/豌豆，结合啤酒罐的新型包装形式，变身最强喝酒搭子。
青岛啤酒博物馆面包坊（图/VCG）
别急着走！青岛啤酒博物馆里啤酒早已和万物实现了跨界融合：啤酒花护肤系列的艺术精油皂、海藻洁面慕斯、护手霜、牙膏等等，一股淡淡的麦香，在使用中你能与百年前酵母的温柔撞个满怀；与扎杯、海鸥元素结合的毛绒玩偶，可谓是“青岛版jelly cat”；还有“哈酒鸭”系列盲盒，举杯鸭/微醺鸭/撸串鸭都丑萌又治愈，当伴手礼送给年轻朋友都再合适不过了。
啤酒花护肤系列（图/青岛啤酒博物馆官网）
哈酒鸭（图/青岛啤酒博物馆官网）
购买信息：原浆啤酒需冷藏，除了适合临走当天购买外，可以在线上淘宝购买，有1L/5L装，保质期仅七天。
线下购买：青岛啤酒博物馆文创商店（市北区登州路56号青岛啤酒博物馆）
线上购买：淘宝“青岛啤酒博物馆旗舰店”
美食特产篇：最上头的肉，和最“难喝”的水
流亭猪蹄
流亭猪蹄是青岛本地的老味道，猪蹄卤得呈透亮的橘黄色，皮冻duangduang的，呈暗红色，切割后蹄骨呈米白色。胶质感很足，无添加任何防腐剂，咸淡适中。据说正宗的流亭猪蹄是用老汤反复卤制的，每一家的配方都不外传。
流亭猪蹄（图/淘宝“周钦公食品旗舰店”）
购买信息：推荐“鑫复盛”老字号的周钦公流亭猪蹄，是山东非物质文化遗产传承技艺之一。单只人民币（下同）39.8元/400g/袋，四蹄礼盒161元/1600g。
线下购买：鑫复盛线下多家门店均有售卖，可至流亭总店/礼记酒店/金水大观/大观酒店
线上购买：淘宝“周钦公食品旗舰店”
钙奶饼干
钙奶饼干看着普普通通，却是很多青岛人的童年记忆——小时候用牛奶泡着吃，老人用温水泡软吃，甚至有人拿它当婴儿辅食。它有特制/精制/铁锌/老年硒锌等各种类型，麦香浓郁、口感香甜宜人，易于消化。这种朴素的饼干在超市货架上并不起眼，但就是这种不起眼的东西，反而成为拿在手里最亲切的存在。
钙奶饼干（图/淘宝“青食旗舰店”）
购买信息：钙奶饼干认准“青食”牌，普通包装约14元/10包。
线下购买：青岛各大商超均有售卖
线上购买：淘宝“青食旗舰店”
鲅鱼酱
一勺浓郁咸鲜的鲅鱼酱能让白饭变盛宴。鲅鱼酱的诞生，最初是沿海先民应对自然节律的生存智慧，将一部分不易久存的鲜鲅，通过盐与时间的共同作用，转化为可跨越季节的浓缩酱品，所谓“春藏”。制作的每个环节，选鱼、去腥、切块、腌渍、日晒风干、入坛封存，都凝结着对物性的深刻理解与敏锐感知，这才能将最简单的食材做出最特别的风味。
鲅鱼酱（图/宏运食品官网）
购买信息：推荐“宏运食品”的鲅鱼酱，能吃到大颗鲅鱼颗粒，用来拌面/拌饭/蘸酱吃都很不错
线下购买：宏运食品（黄岛区保税区上海路15号）
线上购买：淘宝“中国青岛宏运食品的小店”
青岛脂渣
尝一口，你就能明白为什么青岛人对这东西如此着迷。外皮酥脆，越嚼越有一股焦香涌上来，不腻，反而上瘾。有软脂渣（刚出锅时热乎乎的，适合当下就吃）、风干脂渣（适合打包带走）、瘦条条、薄脆、肉粒粒等多种类型。吃法不仅有单吃，更可以用来炒菜、炖菜。
青岛脂渣（图/淘宝“李村旗舰店”）
购买信息：台东步行街有多家脂渣铺，推荐“李村脂渣”“岛姜家脂渣”等老字号，价格约100+元/斤，真空包装可保存1-2个月。
线下购买：岛姜家脂渣（台东三路38号）李村脂渣（台东一路77号F0019）
线上购买：微信小程序“岛姜家脂渣”，淘宝“李村旗舰店”
崂山神水
来青岛，崂山的“神水”是不得不提的。首先是被评为“五大最难喝饮料”之一的白花蛇草水，虽然复杂气味难以描述，但它能解暑、能治病，据说比藿香正气水还管用。其次是崂山可乐，与普通可乐相比，配方里多了乌枣、丁香、高良姜、白芷、砂仁5味本草，喝起来有一丝中药味。
崂山白花蛇草水
购买信息：崂山牌白花蛇草水单瓶约6-8元，崂山可乐单瓶约5元
线下购买：青岛各大超市、便利店均有售卖
线上购买：天猫超市
非遗文创篇：冰箱贴我买了八个，还想要
即墨花边手工书签
即墨花边是山东的非遗技艺，有着近百年的历史，主要原料是优质亚麻布和特制丝光线，属于鲁绣的一种。手工书签不大，但拿在手里沉甸甸的，是手工制品特有的质感：细密的针脚勾勒出青岛市花耐冬花的图案，花瓣栩栩如生，边缘是精致的镂空花纹，书签尾部缀以灵动装饰。即墨花边生产周期长，手工技艺要求高，这种独特的非遗手工艺术品，自用或者送人都适合。
即墨花边手工书签
购买信息/地址：即墨花边产品在一些文创店有售卖，价格在80元左右，推荐青岛国华工艺（即墨区服装工业园孔雀河二路22号）
螺钿首饰盒
螺钿传承至今已有三千年历史，是以带有天然虹彩的贝壳、木质和环保漆为原料，做成图案，天然纹理，色彩斑斓。推荐“锦贝传说”的螺钿首饰盒，每一款都有专属的吉祥寓意，无论是百年好合、龙凤呈祥还是柿柿如意、步步高升，带回去的不仅是贝壳的色彩和海洋的纹路，更是一份情深厚重的心意。适用于放耳饰、戒指、发簪、手镯等，既有地域特色，又能融入日常使用。
螺钿首饰盒（图/淘宝“锦贝传说旗舰店”）
购买信息：线上可在淘宝“锦贝传说旗舰店”购买，不同款式价格在599-1290元之间。
离开前要带走的冰箱贴
冰箱贴方便携带，不仅送人友好，贴在自家冰箱也能秒变文艺打卡墙！除了啤酒博物馆里啤酒盖子/啤酒开瓶器/塑料袋啤酒形状的冰箱贴适合购买外，下面这些冰箱贴也是青岛元素满满哦！
拼图冰箱贴：灵感源于青岛奥帆中心祈福灯塔，其可以解构为四片独立冰箱贴，每片不仅巧妙融入青岛标志性的碧海蓝天元素，更以独特视角诉说青岛不同景点，组合后则完整呈现祈福灯塔造型。
银杏叶四季冰箱贴：以圣弥厄尔大教堂、石老人海水浴场、八大关、栈桥回澜阁四大青岛地标及银杏树为灵感，每部分代表一个景区主题，拼合后展现完整的银杏叶形态。
拼图冰箱贴
购买信息/地址：奥林匹克帆船中心游客服务中心（市南区清远路1号）
青岛不只有风景，还有能装进行李箱的烟火气——是能带走的青岛味道和温度。
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（本期青岛文旅专题得到了青岛市文化和旅游局的支持和帮助，谨表谢意。）